Hai mai pensato che i principi nutritivi presenti negli alimenti, sono una cosa molto diversa dalla vitalità che il cibo contiene? Infatti se confronti un chicco di grano intero, e un altro identico ma ridotto in farina, avranno entrambi la stessa identica struttura...

Se provi a immaginare una pianta rigogliosa e forte, che viene messa a dimora in un terreno povero, capisci subito che essa perde la sua forza fino a morire. Se immagini invece una pianta debole, quasi senza vita, che viene interrata in un suolo molto fertile e ricco...

“Siamo quello che mangiamo” è una frase molto conosciuta, forse data per scontata, e per questo raramente  compresa nel suo pieno valore. Possiamo partire da un esempio: un’automobile necessita di carburante e olio per poter funzionare. Questi possono essere...